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一道残阳铺水中,半江瑟瑟半江红

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日志

 
 

冬季美食  

2008-11-24 16:37:35|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       在报纸上看到一篇介绍冬季美食的文章,有2道菜觉得很好记录下来,有时间自己做一下,大饱一下口福。

       萝卜炖羊肉:

       原料:羊肉,红枣,白萝卜,白胡椒粒,桂皮,小茴香,盐,冰糖

       做法:将焯过水的羊肉放入沙锅,倒入酱油,料酒,最后加入足量的温水。放入红枣和包入了白胡椒粒和小茴香,姜片的香料包。中火烧开后,转小火慢炖,到八成烂时,用适量的盐和冰糖调味,然后放白萝卜用中火再炖大约30分钟。

        味道:炖羊肉最是暖身,软软酥酥的又热乎乎的,白萝卜也炖的软烂,吃完立马身体就觉得热热的了。

        木耳腐竹大白菜

          原料:腐竹,木耳,白菜,蒜,淀粉,鸡汤,浓缩鸡精,盐

          做法:腐竹泡软,木耳泡发,白菜切片。锅里放蒜碎炒香,下腐竹,白菜,木耳翻炒,放盐和鸡精调味,淀粉和鸡汤调成水淀粉勾芡既可。

          味道:清清淡淡的一道素菜,但是洋溢着初冬阳光的温暖味道。

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