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一道残阳铺水中,半江瑟瑟半江红

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(原创)萝卜丝饼外七绝一首  

2012-01-02 16:07:48|  分类: 绝句、古风 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 (原创)萝卜丝饼外七绝一首 - 半江红 - 一道残阳铺水中,半江瑟瑟半江红

萝卜丝细细心砧,团面轻揉揉软绵。

调料添加香味绕,点油小火慢翻煎。

 

新年的开篇之作是向朋友们介绍一种小吃“萝卜丝饼”,祝愿朋友们在新的一年里吃好、喝好身体好,开心快乐每一天。

材料:白萝卜、葱、香油、白胡椒粉、面粉

做法:白萝卜切丝,越细越好。(这可是考验你的刀功);水烧开把萝卜丝快速的焯水捞出,然后过凉水或自然凉透,挤净水分。葱切碎末和萝卜丝放在一起,加香油、白胡椒粉、精盐搅拌均匀。(依个人口味还可加入虾皮)。白胡椒粉的用量依个人喜好,喜欢微辣的多加点,喜欢清淡的少加点。

面粉放孝母粉用温水和好,待面粉微发就可以了。不能发的太大了。面粉切成小剂子擀成小面饼,放入伴好的萝卜丝包好按成小饼状即可。

平底锅烧热加油,放入做好的小饼。小火待饼面成微黄时翻一下,两面都成微黄了就出锅了。一道好吃的萝卜丝饼就做好了。

这道小吃清淡爽口,在节假日吃了太多的油腻后,吃一点萝卜丝饼倍觉爽。俗话说:冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方,可见萝卜丝饼不仅是美食还是保健食品呢。图片上的萝卜丝饼是我的实验之做,模样不是太漂亮但吃起来口味还是满好滴。

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