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一道残阳铺水中,半江瑟瑟半江红

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日志

 
 

(原创)蒸排骨豌豆  

2014-07-03 09:00:32|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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(原创)蒸排骨豌豆 - 半江红 - 一道残阳铺水中,半江瑟瑟半江红
       新学的一道菜——蒸排骨豌豆。试做了一下很成功,味道也挺香滴。

   排骨斩切成寸段,豌豆洗净

   将切好的排骨用料酒、酱油、葱、姜、花椒、大料腌制一小时,充分入味(我还加了点甜面酱)

   水烧开把腌制好的排骨焯一下,捞出放入容器中。将洗好的豌豆洒在排骨上

   蒸锅加水烧开,将容器放入锅中。蒸20分钟即可。

此菜的关键是把排骨腌制好,可根据自己的口味调制。

此菜的特点是少了油腻,不放油。多了豌豆特殊的香味,荤素搭配。

做起来简单,大热的天不用在厨房待的太久,记好时就可以了。

 

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